Robert est un passionné. Chef de cuisine depuis longtemps (on parle en décennie), il rejoint Cabane avec vivacité. Son plat préféré ? Les mijotés. Alors peut-être aurons-nous bientôt à la carte une carbonnade flamande alors… ou un tataki de saumon en entrée, qu’il a à cœur de découper avec finesse… ou même une tarte au fromage en dessert, que l’on ne trouverait nulle part ailleurs.  S’il a choisi d’accrocher son tablier sur la porte de Cabane, c’est pour sa taille (ne riez pas, c’est vrai) : “Ici, on a un projet à taille humaine, chaque être humain que l’on rencontre est un monde, un univers.”  Vous trouvez une bonne raison de ne pas réserver une table pour laisser votre palais dans les mains de Robert, vous ?

Luisa, c’est notre électron libre de créativité. La cuisine, elle est tombée dedans par amour, à la naissance de ses filles, avec l’envie de leur proposer une alimentation saine et équilibrée. Preuve en est du premier ouvrage lu, “mon bébé bio”. Autodidacte, elle a néanmoins suivi quelques formations par la suite sur la cuisine végétale et la cuisine de l’énergie portée par Martine Fallon.  Avant d’atterrir chez Cabane, Louisa a tenu son service de traiteur pendant six ans. Une expérience enrichissante mais chronophage à laquelle la crise sanitaire a mis un terme. “Et c’est tant mieux, je me sentais isolée, je travaille beaucoup trop et je ne voyais pas le bout en tant qu’indépendante et patronne.” ​ Aujourd’hui, elle a retrouvé l’envie de se lever chaque matin pour cuisiner et pratiquer le shiatsu thérapeutique, son autre passion. “C’est le plaisir sans les contraintes d’avant”. De Cabane, elle vante l’ambiance, les convictions et la sympathie.